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RESTAURANTE CLOS MADRID

NUESTRA FILOSOFÍA

El Restaurante Clos Madrid nace del respeto al producto, la pasión por la hospitalidad y el gusto por el vino, de Marcos Granda y el equipo de Clos. Con el único objetivo de hacer disfrutar a todo aquel que entre por la puerta de nuestra casa. En Clos Madrid queremos sorprender a nuestros huéspedes creando una experiencia única dónde se palpe la honestidad y humildad de un equipo joven, el cual por medio de proactividad, trabajo y conocimiento quiere reflejar su gusto por la gastronomía a través de pequeños productores y respeto al producto.

Disfrutando con nuestro trabajo diario, aspiramos a transmitir la elegancia y excelencia que queremos aportar a un fantástico producto de la huerta, el mar, la tierra y la viña.
Lo más importante será siempre el cliente y nuestro objetivo es estar siempre atentos para adelantarnos a sus necesidades, personalizando el servicio en función de las preferencias de cada uno de nuestros clientes, garantizando así una experiencia óptima, en un ambiente íntimo y relajado. Y nunca olvidarnos de disfrutar y con humildad sentir orgullo por el trabajo bien hecho.

RAÍCES

EL PROCESO CREATIVO

"Las raíces de Clos Madrid se encuentran en el arraigo familiar, en querer plasmar mi sueño, querer hacer lo que más me gusta."

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EL PROCESO CREATIVO

En Clos Madrid queremos sorprender a nuestros huéspedes creando una experiencia única.

DE LA TRADICIÓN AL FUTURO

LA MEJOR MATERIA PRIMA

En nuestra pequeña casa, los productos, tienen una importancia fundamental, basándonos en las temporadas de cada especie, escogiendo del mercado madrileño todas las mañanas lo mejor de cada día.

DE LA TRADICIÓN AL FUTURO

Recorremos España buscando los productores que van a formar parte de nuestra familia. Contamos con las mejores materias primas para poder ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia.

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PLACERES AL ALCANCE DEL PALADAR

LA EXPERIENCIA

PLACERES DEL PALADAR

En Clos Madrid se elabora una cocina mediterránea basada en productos de suma calidad, con creativos toques de vanguardia y modernismo, realizando una exquisita mezcla de contrastes.

PLACERES AL ALCANCE DEL PALADAR

NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS

PLACERES AL ALCANCE DEL PALADAR

NUESTROS VINOS

De la mano del sumiller Marcos Granda, le proponemos una selección de vinos de pequeños productores, rindiendo culto a la pasión de sus elaboraciones, al terroir, clima y viñedo de cada zona, un pequeño homenaje al sacrificio, amor y tesón de cada productor.
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